أرز بالسمك
المحتوى
تختلف الأطباق حول العالم بإختلاف مكونتها التي غالبًا ما يكون إعتمادها على المواد المتوفرة في بلد معين، فبعضها يعتمد على البهارات كالمطبخ الهندي وكذلك المكسيكي. وكل واحد منها الأطباق الرئيسية التي يتميز بها، وغالبًا ما تكون هي الوجبة الدسمة.
إليك طريقة إعداد أرز سمك
الكمية
الكمية
4 أشخاص
وقت الاعداد
30 دقيقة
وقت الطبخ
ساعة واحدة
اجمالي الوقت
Total time
ساعة واحدة, 30 دقيقة
المكونات
1 كيلوغرام سمك (منزوع العظام )
1 كوب طحين
1 معلقة كبيرة عصير ليمون حامض
1 معلقة كبيرة بابريكا
1 معلقة كبيرة كمون مطحون
1 معلقة صغيره هيل
1 معلقة صغيره ملح
1 معلقة صغيره بودرة ثوم
1⁄4 معلقة صغيره فلفل أسود
1 معلقة كبيرة كزبرة جافة
زيت زيتون (حسب الحاجة)
مقادير الأرز
3 اكواب أرز (حبة طويلة، منقوع ومصفى)
1 معلقة صغيره قرفة
1 بصل (مفروم ناعم)
3 فصوص ثوم مفروم
1 معلقة كبيرة ملح
1 معلقة صغيره كزبرة جافة
1 معلقة كبيرة كمون
1⁄4 كوب زيت نباتي
الخطوات
1- اضيفي الثوم الى السمك، ثم اضيفي بودرة الثوم، عصير الليمون، البابريكا، الكمون، الهيل، الملح، الفلفل الأسود والكزبرة.
2- قلبي البصل والثوم في الزيت الساخن.
3- أضيفي الأرز، الكمون، الكزبرة، الملح والقرفة.
4- أضيفي الماء المغلي واتركي المزيج ينضج الأرز.
5- غمسي السمك بالدقيق ثم قليه بالزيت الساخن.
6- ضعي الأرز في طبق أضيفي السمك وقدّميه