ناتشوز اللحم
المحتوى
الناتشوز هو طبق Tex-Mexمن شمال المكسيك. ويتكون الطبق من رقائق التورتيلا المغطى بالجبن أو صوص قاعدته الأساسية الجبن، وغالبا ما يقدم كوجبة خفيفة. يضاف للنسخ المطورة من الطبق المزيد من المكونات ويمكن أن يقدم كوجبة رئيسية. ابتكر الطبق أولا في عام 1943م تقريبا من أيجناسيو ناتشو أنايا
الكمية
الكمية
4 أشخاص
وقت الاعداد
20 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
50 دقيقة
المكونات
2 معالق كبيرة زيت نباتي
200 غرام لحم مفروم
1 بصل (مفروم )
هالابينو (مفروم (حسب الرغبة))
1 معلقة كبيرة معجون بندورة
رشه ملح
رشه فلفل أحمر حار
1⁄2 كوب ماء
1⁄2 كوب فاصوليا حمراء (معلبة)
2 رغيف خبز ناتشوز (مقطع الى مثلثات محمص)
جبن شيدر مبشور (حسب الرغبة)
جبن غودا مبشور (حسب الرغبة)
جبن موزاريلا مبشور (حسب الرغبة)
بندورة مفرومة (حسب الرغبة)
الخطوات
1- قلبي اللحم في الزيت، حتى يتغير لونه. أضيفي البصل، الهالابينو ومعجون الطماطم.
2- نكّهي الملح والفلفل الاحمر الحار ثمّ أسكبي الماء وأضيفي الفاصولياء، واغلي المزيج حتى ينضج.
3- وزّعي الخبز في مقلاة أضيفي اللحم ثمّ أنثري الجبن.
4- أدخلي الصينية الى الفرن حتى تذوب الجبنة.
5- زيني الطبق بالهالابينو والطماطم.