كرات البطاطا المحشية
المحتوى
يرجع أصل البطاطا إلى أرخبيل شيلوي وكانت تلك هي مركز زراعتها في أعقاب غزو الإسبان لإمبراطورية الإنكا، حيث قام الإسبان بتصدير البطاطا إلى أوروبا في النصف الثاني من القرن السادس عشر الميلادي، وقد نقل البحارة البطاطا إلى جميع أنحاء العالم، كانت زراعتها بطيئة وضعيفة في أوروبا، نظرا لأن الفلاحين كانوا لايثقون في زراعة هذا النوع من الخضروات.
الكمية
الكمية
8 أشخاص
وقت الاعداد
20 دقيقة
وقت الطبخ
20 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
40 دقيقة
المكونات
4 بطاطا (مسلوقة ومهروسة)
1 كوب جبن موزاريلا
2 معالق كبيرة بقدونس مفروم
3 بيض
1⁄4 كوب طحين
1⁄4 كوب قرشلة
ملح (حسب الرغبة)
فلفل أسود (حسب الرغبة)
4 اكواب زيت نباتي
الخطوات
1- ضعي البطاطس، البقدونس، الثوم، الملح، والفلفل الأسود. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
2- شكّلي كرات واحشيها بالجبن.
3- غمّسي كرات البطاطاس في الدقيق، ثمّ بالبيض، والبقسماط.
4- اقلي كرات البطاطس في الزيت الساخن، ثم صفيها من الزيت.
