كبة لحم بالقالب
المحتوى
الكبة هي أكلة شرقية عربية تشتهر بها سوريا، لبنان، الأردن وفلسطين والعراق وهي تختلف بعض الشيء من بلد لأخر من حيث الشكل والطعم وبعض الشيء في طرق التحضير والإعداد والتقديم.
الكمية
الكمية
6 أشخاص
وقت الاعداد
30 دقيقة
وقت الطبخ
55 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
ساعة واحدة, 25 دقيقة
المكونات
لتحضير الحشوة:
4 معالق كبيرة زيت نباتي
1⁄4 كوب صنوبر
1⁄2 كوب فستق حلبي
200 غرام لحم مفروم
2 بصل مفروم
1⁄2 معلقة صغيره ملح
1⁄4 معلقة صغيره فلفل أسود
1⁄4 كوب جوز مجروش
لتحضير الكبة:
2 اكواب برغل ناعم (منقوع بماء بارد)
200 غرام لحم مفروم
2 مكعب ثلج
1 بصل (مقطع إلى أرباع)
1⁄2 معلقة صغيره ملح
1⁄4 معلقة صغيره فلفل أسود
لدهن الكبة:
4 معالق كبيرة زبدة
للتقديم:
رمان حب (حسب الرغبة)
فستق حلبي مطحون (حسب الرغبة)
نعناع طازج (حسب الحاجة)
الخطوات
1- قلّبي الصنوبر بالزيت الساخن، ثم اعيدي حمري الفستق الحلبي.
2- قلبي اللحم المفروم في الزيت الساخن اضيفي البصل ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الاسود.
3- أضيفي الصنوبر، الجوز والفستق الحلبي وقلّبي
4- اخلطي كل المكونات الكبة في محضر الطعام
5- إدهني قالب سيليكون بالزبدة ثمّ وزعي نصف كمية الكبة أضيفي الحشوة ووزعيها بالتساوي ثمّ غطّي الوجه بباقي كمية الكبة.
6- اخبزي الكبه في الفرن ثم زينيها بالفستق الحلبي، النعناع وحبوب الرمان.