فطائر السبانخ
المحتوى
المقبلات هي عبارة عن مجموعة من الأكلات الصغيرة والتي يتم يتم تقديمها إذا كان هناك فترة انتظر طويلة، وعادةً ما تكون المقبلات خفيفة لا تشبع. تختلف من دولة إلى آخر أنواع المقبلات التي يتم تقديمها.
إليكِ طريقة إعداد فطائر السبانخ بالسماق
الكمية
الكمية
6 أشخاص
وقت الاعداد
ساعتين
وقت الطبخ
30 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
ساعتين, 30 دقيقة
المكونات
لتحضير العجينة:
5 اكواب طحين
1 كوب ماء دافئ
1 كوب حليب سائل (دافئ)
1⁄3 كوب زيت نباتي
3 معالق صغيره خميرة
2 معالق صغيره سكر
1 معلقة صغيره ملح
لتحضير الحشوة:
1 كيلوغرام سبانخ طازج
2 بصل مفروم
1⁄2 كوب زيت زيتون
فلفل أسود (حسب الرغبة)
شطة (حسب الرغبة)
3 معالق كبيرة سماق
ملح (حسب الرغبة)
1⁄2 معلقة صغيره كمون مطحون
سمسم (حسب الرغبة)
الخطوات
1- اخلطي الماء والحليب وكوب من الدقيق والخميره والسكر والزيت ثم اتركي العجينة تتخمر.
2- أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق مع الملح واعجني جيدًا
3- كوري ال عجينة واتركيها ترتاح وبعد ان يتضاعف حجمها قطعيها إلى كورات
4- افرمي السبانخ بعد غسله وتصفيته، واضيفي البصل وزيت الزيتون والفلفل الأسود والشطّة والسماق والملح والكمون.
5- إفردي كلّ عجينة على شكل مثلث ثم ضعي الحشوة واغلقيها على شكل مثلث
6- وزعي القطع في صينية واخبزيها في الفرن
