فتة حمص على الطريقة السورية
المحتوى
المقبلات هي عبارة عن مجموعة من الأكلات الصغيرة والتي يتم يتم تقديمها إذا كان هناك فترة انتظر طويلة، وعادةً ما تكون المقبلات خفيفة لا تشبع. تختلف من دولة إلى آخر أنواع المقبلات التي يتم تقديمها. إليكِ طريقة إعداد فتة حمص السورية.
الكمية
الكمية
4 أشخاص
وقت الاعداد
20 دقيقة
وقت الطبخ
5 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
25 دقيقة
المكونات
3⁄4 كوب طحينة
2 اكواب لبن زبادي
2 فصوص ثوم مهروس
1 فلفل أخضر حار (مفروم ناعم)
1⁄3 كوب عصير ليمون حامض
4 أرغفة خبز عربي (مقطّع إلى مكعبات)
زيت زيتون (حسب الرغبة)
1 1⁄2 اكواب بقدونس مفروم
3 معالق صغيره بابريكا
1 1⁄2 اكواب بذور رمان
1⁄4 كوب صنوبر
ملح (حسب الرغبة)
فلفل أسود (حسب الرغبة)
لتحضير الحمص:
800 غرام حمص معلب
1⁄3 كوب عصير ليمون حامض
2 فصوص ثوم مهروس
2 معالق كبيرة طحينة
1 معلقة كبيرة لبن زبادي
1 معلقة صغيره ملح
للتقديم:
1 جزر (مقطّع إلى شرائح)
1 ليمون حامض (مقطّع إلى شرائح)
الخطوات
1- ضعي الطحينة، اللبن الزبادي، الثوم، الفلفل الأخضر الحار وعصير الليمون الحامض نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
2- ضعي مكعبات الخبز على صينية واخبزيها بالفرن.
3- أضيفي 3 أاكواب من الماء الى الحمص بعد تصفيته، ضعي القدر على نار هادئة واتركيه يغلي.
4- ضعي نصف كمية الحمص في الخلاط الكهربائي بعد تصفيته
5- أضيفي الحمص المطحون إلى خليط الطحينة.
6- ضعي ثلاثة أرباع كمية الخبز المحمص في قعر الطبق اضيفي ثلاثة أرباع كمية الحمص ثمّ زيدي خليط الطحينة.
7- زيّني الطبق بالكمية المتبقية من الحمص، الخبز المحمص، بذور الرمان والبقدونس.
