طريقة عمل صينية كبة البطاطا
المحتوى
الكبة من المقبلات التي تشتهر في بلاد الشام، ويمكن صنعها بعدة طرق مثل الكبة المقلية، او المشوية أو النية، وتعد الكبة من البرغل لكن يتم صنعها في بعض الاحيان من البطاطا
الكمية
الكمية
5 أشخاص
وقت الاعداد
30 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
ساعة واحدة
المكونات
عجينة البطاطا:
6 بطاطا
1 1⁄2 معالق صغيره ملح
1⁄4 معلقة صغيره فلفل أسود (مطحون)
1 بيض
الحشوة:
2 معالق كبيرة زيت نباتي
2 بصل (مفروم)
400 غرام لحم مفروم
2 مكعب مرق دجاج
2 معالق كبيرة صنوبر (محمص)
1⁄4 معلقة صغيره فلفل أسود (مطحون)
1 معلقة صغيره بهارات مشكلة
4 معالق كبيرة قرشلة مطحونة
4 معالق كبيرة زبدة
الخطوات
1- اهرسي البطاطا بعد سلقها واخلطيها بالملح والفلفل والبيض
2- قلبي البصل في الزيت الساخن ثم اضيفي اللحم المفروم
3- اضيفي مكعبات المرقة والصنوبر والبهارات
4- وزعي نصف مزيج البطاطا في صينية مدهونه بالزبدة والكعك المطحون ثم حشوة اللحم ثم بقية مزيج البطاطا
5- رشي الكمبية المتقبية من الكعك المطحون واسكبي الزبدة وادخليها الفرن
