طريقة عمل المطبق

1-  ضعي الدقيق، الزيت النباتي، الملح والماء الدافئ واخلطي المزيج.

2-  قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم. ضعي كرات العجين في صينية وادهنيها بالزيت النباتي واتركيها ترتاح.

3- قلبي البصل في الزيت الساخن، أضيفي اللحم والثوم. 

4- أضيفي الطماطم، الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحارّ. 

5- ضعي البيض، الملح، البصل الأخضر والجبن. زيدي مزيج اللحم واخلطي المكونات.

6-  إفردي العجينة حتى تصبح رقيقة جداً ضعي حوالي ملعقتين كبيرتين من الحشوة في وسط العجينة. إثني إحدى جوانب العجينة فوق الحشوة. 

7- اطهي طبق المطبق بالفرن