طريقة عمل الشابورة أو البقسماط
المحتوى
البقسماط هو نوع من الكعك المحمص مرتين ومجفف تماماًَ. للكلمة تنوعات إقليمية، أي حسب اللهجة ويختلف الباحثون على تحديد أصل الكلمة فمنهم من يقول أنها تركي عثماني نقلت عن اليونانية ومنهم من يقول يوناني ومنهم من يقول بأن اليونان اشتقوها من لفظ مصري قديم. يؤكل البقسماط، أو القرشلة، مع الشاي أو الحليب.
الكمية
الكمية
8 أشخاص
وقت الاعداد
15 دقيقة
وقت الطبخ
50 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
ساعة واحدة, 5 دقيقة
المكونات
4 اكواب طحين
2 معالق كبيرة سكر
2 معالق صغيره خميرة
2 معالق صغيره زيت نباتي
200 غرام حليب مكثّف ومحلّى
الخطوات
1- أخلطي السكر، الخميرة ونصف كوب من الماء الفاتر في وعاء كبير واتركيه يختمر
2- ضعي الدقيق في وعاء اضيفي الملح، الزيت ومزيج الخميرة واعجني المكونات
3- عندما تختمر العجينة افرديها في صينية وادهني وجهها بالحليب المكثف والمحلى وأدخلي الصينية إلى الفرنة.
