طريقة تحضير فلافل محشي

1- اخلطي  الفول، الثوم، البصل، البقدونس.

2- ضعي نصف كمية الخليط في الخلاط الكهربائي. نكّهي بالبهارات واطحني المزيج.

3-  أضيفي البايكنغ باودر للخليط المتبقي، زيدي الخليط المطحون سابقا، اسكبي الماء تدريجيا واخلطي ثم ادخلي المزيج الثلاجة.

4- قلبي البصل في الزيت الساخن أضيفي الطماطم، الفليفلة الخضراء والحمراء، الشومر والثوم المعمر نكّهي بالبهارات واخلطي 

5- افردي مزيج الفلافل على يدك واحشي بمزيج الخضرا ثم أغلقيها لتحصلي على شكل قرص دائري وغمسيها بالسمسم .

6- قلي الفلافل بالزيت الساخن