طريقةعمل فتة الباذنجان مع البطاطا
المحتوى
هناك العديد من المقبلات الشهية التي يحب الناس تناولها إلى جانب الطعام او بديلة عن الطعام في حال الجوع الخفيف، ومن بين هذه المقبلات التي تنتشر في دول الشام بشكل خاص فتة الباذنحان وهنا طريقة اعدادها إلى جانب البطاطا
الكمية
الكمية
4 أشخاص
وقت الاعداد
20 دقيقة
وقت الطبخ
ساعة واحدة
اجمالي الوقت
Total time
ساعة واحدة, 20 دقيقة
المكونات
مقادير الفتة:
4 باذنجان (مقطّع إلى مكعبات)
4 بطاطا (مقطع إلى مكعبات)
1 علبة حمص (مسلوق)
1 رغيف خبز عربي (مقطّع إلى مكعبات)
1⁄4 كوب صنوبر
2 اكواب زيت نباتي
مقادير الصلصة:
2 اكواب لبن زبادي
2 معالق كبيرة طحينة
3 معالق كبيرة مايونيز
2 فصوص ثوم مهروس
1 معلقة كبيرة خلّ أبيض
1⁄2 معلقة صغيره ملح
1⁄4 معلقة صغيره فلفل أسود
2 معالق كبيرة عصير ليمون حامض
مقادير التقديم:
1 معلقة كبيرة كمون
1 معلقة كبيرة نعناع جاف
الخطوات
1- اقلي مكعبات الباذنجان بالزيت الساخن وصفيها، ثم اقلي مكعبات البطاطا وصفيها
2- اقلي مكعبات الخبز، ومن ثم الصنوبر.
3- اخلطي الطحينة، المايونيز، الثوم، الخلّ، الملح، الفلفل الأسود وعصير الليمون الحامض.
4- ضعي طبقة من الخبز ثم طبقة باذنجان ومن ثم بطاطا ومن ثم حمص أسكبي الصلصة فوق المكونات ثمّ زيّني بالكمون والنعناع الجاف والصنوبر.
