سلطة خفيفة ومنعشة: سلطة الخيار مع المانجو
لا يمكنكِ حصر السّلطات بأنواعها ضمن قائمة المقبّلات لأنها تعتبر أطباقاً غنية مغذية ومفيدة لاحتوائها على عدد من الخضراوات المتنوعة والورقيّة، كما أنّها غنيّة بالمعادن، والفيتامينات، والألياف، فهي من الأغذية الصّحيّة خصوصاً لمن يريد اتّباع نظام صحي ووقائي، وفي هذا المقال نقدم لكم سلطة منعشة وخفيفة وهي سلطة الخيار الطازج والمانجو الاستوائي مع صلصة حلوة وحارة.
الكمية
وقت الاعداد
وقت الطبخ
اجمالي الوقت
المكونات
الخطوات
أولاً اغسل الخيار جيدًا، ثم يقشر الى شرائح بالتناوب (انظر الصورة). يقطع الخيار إلى أنصاف دوائر.
ثم يقطّع المانجو إلى شرائح أولاً بحيث تكون أكثر تشابهًا في الحجم مع شرائح الخيار.
ثم تحضر الصلصة عن طريق مزج خل الأرز والسكر والملح ورقائق الفلفل الأحمر في وعاء صغير. قلب حتى يذوب السكر تمامًا.
نضيف شرائح الخيار والمانجو إلى وعاء كبير.
ثم نسكب الصلصة فوقها. يقلب لخلط المكونات ويغلف الخيار والمانجو في الصلصة.
ثم تقدم على الفور أو توضع في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للأكل.
وأخيراً تقلب جيدًا قبل التقديم في كل مرة لإعادة توزيع الصلصة.
