سلطة الشمندر باللبن
المحتوى
للشمندر فوائد جمة، إذ يستعمل في علاج فقر الدم، فضلا عن أنه مصدر لحمض الفوليك، والفيتامينات b2، c، a إضافة إلى أنه غني بالبوتاسيوم والمغنيزيوم ومدر للبول.
إن البيتايين betaine الموجود في الشمندر يعمل مع مغذيات أخرى للحدّ من الهوموسيتيين homocysteine الذي يمكن أن يكون مضرّ للأوعية الدموية وبالتالي يساهم في تقليل احتمال الإصابة بأمراض القلب، السكتة الدماغية وأمراض الأوعية الدموية.
إليكِ طريقة إعداد سلطة الشمندر بالزبادي
الكمية
الكمية
4 أشخاص
وقت الاعداد
10 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
40 دقيقة
المكونات
600 غرام شمندر
3 معالق كبيرة زيت زيتون
2 معالق كبيرة عصير ليمون حامض
فص ثوم مهروس
1⁄4 معلقة صغيره فلفل أسود
1⁄2 معلقة صغيره ملح
1 1⁄2 اكواب لبن زبادي
1 معلقة كبيرة صنوبر محمّص
2 معالق كبيرة رمان
الخطوات
1- اسلقي الشمندر حتى ينضج ثم قشريه وقطعيه إلى مكعبات.
2- ضعي زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، اللبن الزبادي والثوم ونكهي بالملح والفلفل الاسود.
3- وزعي مزيج اللبن في ثم زيدي قطع الشمندر زيني وجه الأطباق بالرمان والصنوبر.
