سفرتك في رمضان: طريقة عمل سمبوسك الدجاج
المحتوى
السمبوسك مقبلات مثلثة الشكل تحشى بجبن أو اللحم أو الخضار وتنتشر على الموائد العربية في شهر رمضان وتكاد تكون علامة مميزة في شهر رمضان. وهي عبارة عن عجينة مخصوصة محشوة باللحم أو الخضار أو الجبن أو غيره وتكون إما مقلية أو بالفرن، وفي هذه الوصف نقدم لكم طريقة عمل سمبوسك الدجاج.
الكمية
الكمية
5 أشخاص
وقت الاعداد
15 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
45 دقيقة
المكونات
1 علبة عجينة سمبوسة
زيت عزير (حسب الحاجة)
مقادير الحشوة:
3 جزر (مبشور)
1⁄2 كوب كزبرة مفرومة
1 بصل (مفروم)
4 فصوص ثوم (مفروم)
2 معالق كبيرة فلفل رومي أخضر (مفروم)
500 غرام صدر دجاج (مقطع)
1 معلقة صغيره فلفل أسود
ملح (حسب الرغبة)
1⁄2 معلقة صغيره بهارات دجاج
2 معالق كبيرة زيت نباتي
الخطوات
1- قلي الدجاج في الزيت الساخن
2- قلبي الثوم والبصل
3- اضيفي الكزبرة، الجزر والفلفل الرومي الأخضر ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود وبهارات الدجاج.
4- افردي عجينة السمبوسك وضعي من حشوة الدجاج. إثني العجينة فوق الحشوة وشكّليها على شكل مثلث ثم قليها بالزيت الساخن
