دقوس باذنجان
المحتوى
المقبلات هي عبارة عن مجموعة من الأكلات الصغيرة والتي يتم يتم تقديمها إذا كان هناك فترة انتظر طويلة، وعادةً ما تكون المقبلات خفيفة لا تشبع. تختلف من دولة إلى آخر أنواع المقبلات التي يتم تقديمها. إليكِ طريقة إعداد دقوس باذنجان
الكمية
الكمية
2 شخص
وقت الاعداد
15 دقيقة
وقت الطبخ
50 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
ساعة واحدة, 5 دقيقة
المكونات
1 باذنجان
2 معالق صغيره معجون بندورة
2 فصوص ثوم (مفروم ناعم)
2 معالق كبيرة زيت نباتي
1⁄4 معلقة صغيره ملح
1⁄4 معلقة صغيره فلفل أسود
1⁄4 معلقة صغيره كمون
1⁄4 معلقة صغيره كزبرة مجففة
الخطوات
1- غلّفي حبة الباذنجان بورق قصدير واصنعي شقوق فيها وضعيها على صينية وادخليها الفرن
2- قشّري حبة الباذنجان واهرسيها بواسطة شوكة.
3- سخّني الزيت في قدر أضيفي الباذنجان المهروس، معجون الطماطم والثوم.
4- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الكزبرة المجففة والكمون.
