مطبخ اليمني: الملوح

1- اخلطي الطحين مع الملح والماء اعجنيهم سويًا، ثم قصميهم إلى كرتين وادهنيهما بالزبدة واتركيهما مدة 20 دقيقة.

2- مدي العجينة حتى تصبح رفيعة، .ادهنيها  بالزبدة ثم  لفيها على نفسها.

3- اربطيها حتى تصبح عقدة واربطي الأطراف لتحصلي على شكل كروي ثم اضغطي على العجينة ومديها على شكل دائري.

4- ضعيهما داخل ضينية  ورشي وجههما بحبة البركة ثم ادخليها للفرن.

طريقة تحضير البطاطا بالكاري