المطبخ المصري: الفطير المشلتت

1- ضعي الدقيٌق، الخميرة، السكر والملح في وعاء واخلطي المكونات.

2- أضيفي الخلّ والماء واخلطي المزيج ثم إدهني العجينة بالقليل من الزيت واتركيها ترتاح بعد تغطيتها.

3- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجين ثم اتركيها ترتاح من جديد.

4- افردي كرة العجين حتى تحصلي على شكل مستطيل. إدهني وجه العجينة بالزبدة واثني الجوانب نحو الداخل. 

5- افردي كرة ثانية من العجين حتى تحصلي على شكل مستطيل ضعي في وسطها قطعة العجينة السابقة 

6-  إدهني وجه العجينة بالزبدة واثني الجوانب نحو الداخل. 

7- ضعي قطع العجين على صينية  أخلطي البيض والحليب في وعاء وادهني وجه الخبز بالمزيج.

ادخلي الصينية الفرن وصحتين وعافية