المطبخ العراقي طريقة عمل كبة التمن

‏1-‏ اسلقي البطاطا في الماء والملح واسلقي الارز

2-‏ اطحني الارز في محضرة الطعام، وأضيفي حبة البطاطس، نشاء الذرة، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. 

3-‏ قلبي اللحم المفروم في الزيت الساخن  أضيفي البصل والثوم 

4-‏ نكّهي المزيج بالملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة المجففة، الفلفل الأحمر الحارّ والقرفة وأضيفي الكزبرة الخضراء. 

5-‏  شكّلي دائرة من العجينة أضيفي ملعقة كبيرة من الحشوة وأغلقي العجينة ‏ثم قلبي الحبات في الزيت الساخن