المطبخ السوري: طريقة تحضير المحمرة
المحتوى
المحمرة أو محمرة هو الفلفل الحار, ترجع أصول هذه الأكلة إلى مدينة حلب، سوريا.
الكمية
الكمية
4 أشخاص
وقت الاعداد
10 دقيقة
وقت الطبخ
20 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
30 دقيقة
المكونات
4 فلفل بارد أحمر
1⁄3 كوب جوز
2 معالق كبيرة دبس رمان
1⁄2 معلقة صغيره فلفل أحمر حار
1 معلقة صغيره معجون بندورة
1 معلقة صغيره ملح
2 فصوص ثوم
1⁄4 كوب قرشلة
1 معلقة كبيرة زيت زيتون
للتزيين:
زيت زيتون (حسب الرغبة)
خبز عربي (حسب الرغبة)
الخطوات
1- اشوي الفلفل الحار في الفرن، وحمصي الجوز حتى يتغير لونه
2- اخلطي الفلفل البارد، الجوز، دبس الرمان، الفلفل الاحمر الحار، الكمون، معجون الطماطم، الملح، الثوم، البقسماط والزيت.
3- اسكبي المحمرة في طبق وزينيها بالخبز وزيت الزيتون.
