المطبخ السوري حراق اصبعو

1- ضعي الدقيق، الماء والملح في وعاء وقلّبي ثم غطي العجينة

2- قطعي العجينة إلى مربعات صغيرة الحجم ثم اقليه بالزيت الساخن

3- اقلي البصل بالزيت الساخن

4- قلبي الثوم في زيت الزيتون الساخن ثمّ أضيفي الكزبرة وقلّبي حتى تذبل. 

5- اغلي العدس على النار ثم  أضيفي  الملح والكمون زيدي القليل من الخبز المقلي وقلّبي.

6- اضيفي عصير الليمون وعصير التمر الهندي أضيفي نصف كمية البصل المقلي  ونصف كمية الكزبرة.

7- أسكبي المزيج في طبق وزيني وجهه بارمان بالاضافة الى باقي كمية البصل والكزبرة والخبز.