طريقة تحضير الاجار الهندي بالمانجو (مخلل)
المحتوى
المطبخ الهندي يتميز بتنوع أطباقه وكثرة التوابل فيه لذا تتمتع بروائح زكية ومميزة عن الأطعمة الأخرى لذلك يفضل معظم الطهاة هذا المجال فهو سهل الممارسة كما يستعمل الهنديون ورق الكاري الذي يتمتع بمذاق حار والأرز وقد عرفوا بطبق أرز الكاري ودجاج الكاري, والدجاج التندوري.
الكمية
الكمية
15 أشخاص
وقت الاعداد
14 دقيقة
وقت الطبخ
1 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
15 دقيقة
المكونات
1 مانجو (حجم كبير غير ناضج، مقطّع إلى مكعبات)
1⁄2 معلقة صغيره حلبة
1 معلقة كبيرة بذور خردل
2 1⁄2 معالق كبيرة فلفل أحمر حار
4 فصوص ثوم
1 1⁄2 معالق صغيره ملح
3 معالق كبيرة زيت سمسم
الخطوات
1- أضيفي مكعبات المانغو إلى الحلبة، بذور الخردل، الفلفل الأحمر الحار، الثوم، الملح وزيت السمسم وحركي المكونات ثم غطي الوعاء واتركيه ليله كاملة.
2- أضيفي مخلل المانغو في برطمان زجاجي ثم احتفظي به حتى موعد الاستخدام
