خل التفاح هو علاج منزلي شهير استخدمه الناس لقرون في الطبخ والطب، ويدعي الكثير من الناس أنه يمكن أن يخفف مجموعة واسعة من المشاكل الصحية.
وفي الحقيقة خل التفاح له خصائص صحية مختلفة، بما في ذلك التأثيرات المضادة للميكروبات ومضادات الأكسدة، علاوة على ذلك تشير الدلائل إلى أنه قد يقدم فوائد صحية مثل المساعدة في إنقاص الوزن وتقليل الكوليسترول وخفض مستويات السكر في الدم وتحسين أعراض مرض السكري.
ومع ذلك، يوجد القليل من الأبحاث، وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات قبل أن يتم التوصية بخل التفاح كعلاج بديل، ولكن من خلال هذه المقالة سوف نستعرض 6 فوائد صحية محتملة لخل التفاح وهي:
نسبة عالية من المواد الصحية
يتكون خل التفاح من خلال عملية من خطوتين، أولًا تقوم الشركة المصنّعة بتعريض التفاح المسحوق إلى الخميرة التي تخمر السكريات وتحولها إلى كحول، بعد ذلك يتم إضافة البكتيريا لزيادة تخمير الكحول وتحويله إلى حمض أسيتيك وهو المركب النشط الرئيسي في الخل.
ويعتقد الباحثون أن هذا الحمض مسؤول عن الفوائد الصحية لخل التفاح، حيث أن خل التفاح عبارة عن 6% من حمض الأسيتيك.
وبينما لا يحتوي خل التفاح على العديد من الفيتامينات أو المعادن، إلّا أنه يوفر كمية صغيرة من البوتاسيوم، وبعض الأنواع عالية الجودة تحتوي أيضًا على الأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة.
يمكن أن يساعد خل التفاح في قتل البكتيريا الضارة
يمكن أن يساعد الخل في قتل مسببات الأمراض بما في ذلك البكتيريا، حيث استخدم الناس الخل بشكل تقليدي للتنظيف والتظهير وعلاج فطريات الأظافر والقمل والثآليل والتهابات الأذن، كما استخدم أبقراط أبو الطب الحديث الخل لتنظيف الجروح منذ أكثر من 2000 عام.
الخل أيضًا مادة حافظة للأغذية، وتشير الدراسات إلى أنه يمنع البكتيريا مثل الإشريكية القولونية من النمو في الطعام وإفساده.
قد يساعد في خفض مستويات السكر في الدم
حتى الآن، أحد أكثر تطبيقات الخل إقناعًا هو المساعدة في علاج مرض السكري، حيث تشير الدراسات إلى أن الخل قد يحسن حساسية الأنسولين بنسبة 19-34% أثناء تناول وجبة عالية الكربوهيدرات، كما يخفض بشكل ملحوظ نسبة السكر في الدم واستجابة الأنسولين.
قد يساعد في فقدان الوزن
تُظهر العديد من الدراسات أن الخل يمكن ان يزيد من الشعور بالامتلاء والشبع، ويمكن أن يؤدي ذلك إلى تناول سعرات حرارية أقل وبالتالي فقدان الوزن.
وفي دراسة أجريت على 175 شخصًا يعانون من السمنة تبين أن تناولهم لخل التفاح يوميًا أدى إلى تقليل دهون البطن لديهم وفقدوا الوزن بمرور الوقت.
يحسن صحة القلب
تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن خل التفاح يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية، بالإضافة إلى العديد من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، وفي الحقيقة هذه نتائج واعدة على الرغم أنه لا يوجد دليل جيد حتى الآن على أن الخل مفيد لصحة القلب عند البشر.
قد يعزز صحة الجلد
خل التفاح هو علاج شائع لأمراض الجلد مثل جفاف الجلد والأكزيما، حيث يمكن أن يساعد استخدام خل التفاح بشكل موضعي في إعادة توازن درجة الحموضة الطبيعية للبشرة إلى جانب تحسين حاجز الجلد الواقي.
بالإضافة لما سبق، نظرًا لخصائصه المضادة للبكتيريا، يمكن لخل التفاح نظريًا أن يساعد في منع الالتهابات الجلدية المرتبطة بالأكزيما وأمراض الجلد الأخرى.
ومع ذلك يفضل التحدث إلى مقدم الرعاية الصحية قبل تجربة أي علاج وخاصة على الجلد التالف، كما يجب تجنب وضع الخل غير المخفف على الجلد لأنه يمكن أن يسبب الحروق.
