دبس التمر أو العسل الأسود لونه أسود داكن مائل إلى الحمرة وهو من المشروبات المركزة الممتازة، ويتميز دبس التمر بالمذاق الحلو. يحتوي دبس التمر على مجموعة الفيتامينات (E, B6, K