المقادير: كيلو غرام لحم غنم مقطّع إلى قطع متوسطة 3 أكواب أرز مصري (حية قصيرة) ملح فلفل ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 3 أعواد قرفة 8 حبوب حبهان 2 باذنجان كبير