المقادير -كيلو فيليه الهامور - 4 حبات بصل - 2 حبة ليمون - نصف كوب طحين - كوب زيت نباتي - مصف ملعقة صغيرة ملح - ربع ملعقة صغيرة فلفل

مقادير تحضير السمك: 1 كيلو ونصف فيليه سمك مقطّع إلى شرائح 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي 2 ملعقة صغيرة كمون ملح مقادير تحضير الأرز: 750 أرز بسمتي مغسول 1 بصل