كيكة قمر الدين
المحتوى
قمر الدين هو عصير المشمش أو شراب الرحيق من المطبخ العربي الذي يستهلك عادة خلال شهر رمضان المبارك. ويعتقد أنه من سوريا. تم إنتاجه لأول مرة في الغوطة، حيث نمت لأول مرة مجموعة متنوعة من المشمش الأكثر ملاءمة لقمر الدين.
يمكنك إعداد كيكة قمر الدين كتحلاية بعد الطعام.
الكمية
الكمية
7 أشخاص
وقت الاعداد
30 دقيقة
وقت الطبخ
15 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
45 دقيقة
المكونات
3 بيض
1 1⁄2 اكواب طحين
1 كوب سكر
1⁄2 كوب حليب سائل
1⁄2 كوب زيت
1 معلقة كبيرة فانيليا
2 معالق صغيره بايكنغ باودر
1 كوب عصير قمر الدين
مشمش مجفف (حسب الرغبة)
فستق حلبي (حسب الرغبة)
كريمة مخفوقة (حسب الرغبة)
الخطوات
1- أخفقي البيض مع السكر في الخلاط الكهربائي أضيفي الزيت واخفقي .
2- أضيفي الفانيليا والحليب أضيفي الدقيق المنخول والبايكنغ باودر واخلطي.
3- أسكبي الخليط في قالب مدهون بالدقيق والزيت.
4- اخبزي المزيج بالفرن وعندما ينضج اصنعي ثقوب بالشوكة
5- أسكبي فوقه عصير قمر الدين ثم إنتظري ليبرد وزينيه بالكريمة المخفوقة والمشمش المجفف والفستق الحلبي.
