كيكة الزعفران
المحتوى
الزعفران أو حُصّ هو صبغ أصفر زاهي اللون ويضيف نكهة طيبة للطعام، يُنتَج عن طريق تجفيف مياسم وجزء من الأقلام في زهرة نبات زعفران الخريف البنفسجي، الذي يعرف علميا باسم الزعفران السوسني. ما يقرب من 4,000 زهرة يمكن أن تنتج نحو 28 جم من الزعفران التجاري.
يمكنك إعداد كيك زعفران كتحلاية بعد الطعام.
الكمية
الكمية
8 أشخاص
وقت الاعداد
10 دقيقة
وقت الطبخ
40 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
50 دقيقة
المكونات
2⁄3 كوب حليب
1 معلقة صغيره زعفران
1 معلقة صغيره هيل
3 3⁄4 اكواب طحين
1 معلقة صغيره بايكنغ باودر
1⁄4 معلقة صغيره بايكنغ صودا
1 معلقة كبيرة طحين الذرة
رشه ملح
1⁄4 كوب لبن زبادي
1⁄4 كوب سكر
2 معالق كبيرة زبدة مذوبة
2 معالق كبيرة زيت نباتي
سكر بودرة (حسب الحاجة)
زبدة (لدهن الصينية)
طحين (لدهن الصينية)
الخطوات
1- ضعي الحليب وأضيفي الزعفران والهيل واخلطي المزيج.
2- اضيفي الدقيق، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا، دقيق الذرة والملح وأخلطي المكونات .
3- ضعي اللبن الزبادي، السكر، الحليب، الزبدة والزيت أخفقي المزيج حتى يذوب السكر في وعاء مختلف.
4- أضيفي مزيج الدقيق وقلّبي المكونات أسكبي العجينة في صينية وادخليها الفرن.
5- ، زينيه بالسكر البودرة وقدميه على سفرتك.
