كيكة البرتقال الإسفنجية
البرتقال من الفواكه المميزة والمحبوبة فهو الفاكهة الشهيرة بمحتواها العالي من فيتامين سي بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى الضرورية لوقاية الجسم من أمراض الشتاء.
مقادير كيكة البرتقال الإسفنجية:
الكمية
وقت الاعداد
وقت الطبخ
اجمالي الوقت
المكونات
الخطوات
- أولاً قومي بخلط عصير البرتقال مع قشر البرتقال المبشور واتركي المزيج منقوعاً في الثلّاجة لمدة 30 دقيقة تقريباً.
- ثم قومي بتفية العصير من بشر البرتقال واتركيه جانباً.
- ثم سخني الفرن على درجة حرارة 180 وقومي بتجهيز صينية الكيك بإضافة الزيت أو السمن والدقيق بها.
- ثم أحضري وعاء وامزجي فيه الدقيق والفانيلا مع البيكنج باودر.
- افصلي في وعاء آخر زلال البيض عن الصفار.
- اخفقي الزلال مع رشّة الملح للحصول على مزيج رغوي.
- أخفقي الزيت والسكر معاً حتى يتمزجا جيداً.
- ابدئي في إضافة المكونات الجافة تدريجياً حتى الحصول على القوام المناسب.
- أضيفي عصير البرتقال وصفار البيض إلى المزيج السابق تدريجياً مع الإستمرار في الخفق ببطء.
- ضعي الخليط في الصينية المجهزة مسبقاً وأدخليها الفرن الساخن لمدة 30 إلى 40 دقيقة مع تخفيض درجة الحرارة إلى 140 درجة.
- أتركيها حتى تنضج الكيكة، ويمكن تقديمة مع فنجان قهوة أو كأس من الشاي.