طريقة عمل معمول السميد بالتمر
المحتوى
المعمول بالتمر من الحلويات الشرقية الشهية والتي يتم اعدادها بشكل خاص في الاعياد والمناسبات، ويمكن صنع المعمول من الطحين او السميد
الكمية
الكمية
1 كيلو
وقت الاعداد
30 دقيقة
وقت الطبخ
15 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
45 دقيقة
المكونات
لتحضير العجينة:
1⁄2 كوب سميد ناعم
3⁄4 كوب زبدة (مقطعة إلى مكعبات)
1 معلقة كبيرة حليب بودرة
1 معلقة كبيرة سكر
رشه خميرة فورية
1⁄4 كوب ماء الزهر
1⁄2 معلقة صغيره محلب
لتحضير الحشوة:
1 1⁄2 اكواب تمر (مطحون)
1 معلقة كبيرة زبدة
الخطوات
1- اخلطي السميد الزبدة ثم اتركي العجينة ترتاح ليلة كاملة
2- أضيفي الحليب البودرة، السكر، المحلب والخميرة
3- أضيفي ماء الزهر واستمري بالعجن ثم اتركي العجينة ترتاح
4- ادعكي التمر المطحون مع الزبدة
5- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في صينية وشكّلي كرات متساوية الحجم من التمر
6- افردي العجينة على يديك وضعي التمر في المنتصف وكوريها ثم ضعيها في قالب
7- صفي المعمول في صينية واخبزيها في الفرن