تجاوز إلى المحتوى الرئيسي
معمول السميد بالتمر

طريقة عمل معمول السميد بالتمر

المحتوى

المعمول بالتمر من الحلويات الشرقية الشهية والتي يتم اعدادها بشكل خاص في الاعياد والمناسبات، ويمكن صنع المعمول من الطحين او السميد

الكمية

الكمية
1 كيلو

وقت الاعداد

30 دقيقة

وقت الطبخ

15 دقيقة

اجمالي الوقت

Total time
45 دقيقة

المكونات

  لتحضير العجينة:
1⁄2 كوب سميد ناعم
3⁄4 كوب زبدة (مقطعة إلى مكعبات)
1 معلقة كبيرة حليب بودرة
1 معلقة كبيرة سكر
  رشه خميرة فورية
1⁄4 كوب ماء الزهر
1⁄2 معلقة صغيره محلب
  لتحضير الحشوة:
1 1⁄2 اكواب تمر (مطحون)
1 معلقة كبيرة زبدة

الخطوات

1- اخلطي السميد  الزبدة ثم اتركي العجينة ترتاح ليلة كاملة

2- أضيفي الحليب البودرة، السكر، المحلب والخميرة

3- أضيفي ماء الزهر واستمري بالعجن ثم اتركي العجينة ترتاح

4- ادعكي التمر المطحون مع الزبدة

5-  شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في صينية وشكّلي كرات متساوية الحجم من التمر

6- افردي العجينة على يديك وضعي التمر في المنتصف وكوريها ثم ضعيها في قالب 

7- صفي المعمول في صينية واخبزيها في الفرن

 


 

معمول السميد بالتمر وصفات مطبخ حلوة وصفات حلوة اطباق رئيسية