طريقة تحضير المعصوب
المحتوى
المعصوب طبق محلى عرف لدى سكان تهامة قديماً، وبالأخص من الاكلات المعروفة لسكان منطقة جازان وما حولها سواء داخل السعودية أو اليمن ويعرف قديماً بالمرسة الا انه مازال الاسم القديم يتداول داخل منطقة جازان، وبعض الأقوال ترجعه إلى منطقة حضرموت.
يمكنك إعداد معصوب بالقشطة كتحلاية بعد الطعام.
الكمية
الكمية
2 شخص
وقت الاعداد
20 دقيقة
وقت الطبخ
10 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
30 دقيقة
المكونات
1 كوب طحين أسمر
2⁄3 كوب طحين أبيض
1 معلقة كبيرة سكر
1⁄4 معلقة صغيره ملح
3⁄4 كوب ماء دافئ
زيت نباتي (حسب الحاجة)
2 موز (ناضج)
1 علبة قشطة
عسل (حسب الرغبة)
الخطوات
1- ضعي دقيق البر، الدقيق الأبيض، الملح والسكر. أخلطي المكونات أضيفي الماء واعجني المزيج واتركيه يرتاح.
2- افردي نصف كمية العجينة ثمّ اثني الأطراف نحو الداخل حتى تحصلي على شكل مربع.
3- خذي قطعة من العجينة إفرديها حتى تحصلي على شكل مربع.
4- اقلي العجين في الزيت الساخن ثم افرميها في محضر الطعام وأضيفي الموز واطحني المكونات
5- ضعي مزيج الموز والعجين في طبق التقديم. أضيفي القشطة والعسل
