طريقة تحضير السوفليه
المحتوى
الحلوى الطبق الأخير في الوجبة، أكثر الأطباق إثارة للجدل بسبب مضاره الكثيرة إلا أن الحرمان منها لها ضرر أيضًا. فالحل الأمثل لهذه المعادلة هي تناول الحلويات بعتدال.
يمكنك إعداد سوفليه كتحلاية بعد الطعام.
الكمية
الكمية
3 أشخاص
وقت الاعداد
20 دقيقة
وقت الطبخ
10 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
30 دقيقة
المكونات
مقادير السوفليه:
200 غرام شوكولاتة مبشورة
1 معلقة كبيرة زبدة
1⁄2 معلقة صغيره خلاصة فانيليا
1⁄4 معلقة صغيره ملح
2 صفار بيض
2 زلال بيض
1 معلقة صغيره خلّ أبيض
2 معالق كبيرة سكر
مقادير دهن القوالب:
1 معلقة كبيرة زبدة مذوبة
3 معالق كبيرة سكر
الخطوات
1- ذوّبي الشوكولاتة فيحمام مائي ثمّ أضيفي الزبدة، الفانيليا والملح
2- إدهني قوالب السوفليه بالزبدة ورشي السكر
3-اخلطي زلال البيض والخلّ واخفقي المزيج وأضيفي السكر تدريجياً أضيفي صفار البيض.
4- زيدي ثلث كمية مزيج زلال البيض وقلّبي المزيج
5- وزّعي مزيج السوفليه في القوالب وضعي القوالب في صينية واغمريها بالماء الساخن وادخليها الفرن
