طريقة بلح الشام بالقشطة
المحتوى
بلح الشام هو حلوى سورية ويرجع سبب تسميتها إلى سبب ابتكارها، وقام صانعوا الحلوى بإنتاج صنف يشبه البلح في تشكيله، ومن هنا أطلق عليه بلح الشام، حيث تشكل العجينة وتسقى بالقطر، وينتشر تناولها في السعودية مصر وبلاد الشام والعراق وتركيا والسودان.
الكمية
الكمية
10 أشخاص
وقت الاعداد
30 دقيقة
وقت الطبخ
20 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
50 دقيقة
المكونات
4 اكواب سكر (للقطر)
2 معالق كبيرة عصير ليمون حامض
3 اكواب طحين منخول (للعجينة)
1 كوب نشا ذرة منخول
1⁄2 كوب حليب بودرة منخول
100 غرام زبدة
4 بيض
1 خلاصة فانيليا
زيت نباتي (حسب الحاجة)
1 1⁄2 اكواب قشطة جاهزة (للحشوة)
فستق حلبي مجروش (حسب الرغبة)
الخطوات
1- اخلطي الطحين، وأضيفي نشاء الذرة والحليب البودرة.
2- ضعي كوب ونصف من الماء في وعاء على النار ثم أضيفي الزبدة، اضيفي مزيج الطحين واخلطي جيدًا.
3- أضيفي البيض، خلاصة الفانيلبا وقلّبي المزيج.
4- ضعي مزيج العجين في كيس الحلويات ثم شكليها واقليها في الزيت الساخن.
5- صفّي قطع بلح الشام من الزيت وغمسيها في القطر.
