شوربة لسان العصفور
المحتوى
لسان العصفور هي نوع من المعكرونة تأتي على هيئة قطع صغيرة، مثل حبوب الأرز الكبيرة أو مثل لسان عصفور ضخم كما في التسمية العربية. يمكن لمعكرونة لسان العصفور أن تقدم وحدها أو مُضمنة في حساء أو كجزء من سلطة أو بيلاف أو مخبوزة في طبق كسرولة.
إليكِ طريقة إعداد شوربة العصفور:
الكمية
الكمية
4 أشخاص
وقت الاعداد
10 دقيقة
وقت الطبخ
ساعة واحدة, 10 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
ساعة واحدة, 20 دقيقة
المكونات
2 صدر دجاج (منزوع الجلد والعظام)
1 بصل (مفروم ناعم)
2 جزر (مفروم ناعم)
2 كرفس (مفروم ناعم)
1 معلقة كبيرة زيت زيتون
2 فصوص ثوم مهروس
3⁄4 كوب معكرونة لسان العصفور
4 معالق كبيرة عصير ليمون حامض
1 معلقة كبيرة بقدونس (مفروم ناعم)
الخطوات
1- أضيفي صدري الدجاج في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي الماء ورشي الملح.
2- ازيلي الزفر عن الدجاج عندما يبدأ امزيج بالغليان، وعندما ينضج الدجاج قطعيه.
3- أضيفي البصل، الجزر، الكرفس، البقدونس وزيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. ثم قلبي المكونات، واضيفي الثوم.
4- أضيفي شرائح الدجاج، والمرق ومعكرونة لسان العصفور واغلي المكونات.
5- اضيفي عصير الليمون والبقدونس المفروم وحركي المكونات.
