شوربة البروكلي بالكريمة
المحتوى
القُـنَّـبِـيط الأخضر أو القرنبيط الأخضر ويسمى أيضا القرنبيط الأسود أو البَرْكولي، هو أحد نباتات الفصيلة الصليبية وهو من مجموعة الملفوف والقُـنَّـبِـيط، غني بالمواد المضادة للأكسدة والتي تحمي الخلايا من التلف والسرطان، يحوي على كميات وافرة من المعادن والفيتامينات الأساسية.
تختلف أنواع وأشكال الشوربات، وشوربة بروكلي بالكريمة واحد من هذه الشوربات المفيدة واللذيذة، إليكِ طريقة إعدادها.
الكمية
الكمية
4 أشخاص
وقت الاعداد
20 دقيقة
وقت الطبخ
55 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
ساعة واحدة, 15 دقيقة
المكونات
400 غرام بروكولي (مقطّع )
2 معالق كبيرة زبدة
2 معالق صغيره زعتر جاف
1 ورق غار
1 معلقة صغيره ملح
1⁄2 معلقة صغيره فلفل أسود
3 فصوص ثوم مهروس
4 اكواب مرق دجاج
3 معالق كبيرة دقيق
1 بصل (مفروم ناعم)
1 جزر (مبشور)
2 اكواب كريمة طبخ
الخطوات
1- قلبي البصل والثوم في الزبدة الساخنة حتى يذبلا ثم أضيفي الجزر والبروكولي.
2- اضيفي ورق الغار، الزعتر، الملح والفلفل الأسود ثم أغمري المزيج بمرق الدجاج واتركيه حتى ينضج الخضار.
3- أضيفي الطحين وحرّكي بسرعة لتتجنبي ظهور الكتل ثم اطحني المزيج بواسطة الخلاط الكهربائي.
4- أضيفي الكريمة وحركي جيدًا ثم اطفئي النار.
