شوربة الشوفان بالخضار للرجيم
شوربة الشوفان بالخضار من أشهر وأفضل الشوربات المناسبة في فصل الشتاء،ويعدّ هذا النوع من الشوربات من الأطباق الغنية جدًا بالعناصر الغذائية والألياف والبروتينات، ومن الأطباق الصحية والمفضلة عند الأشخاص النباتيين.
الشوفان من الحبوب المفيدة جدًا، كما أنّ خبز الشوفان من أنواع الخبز المميزة، فهي تعطي شعورًا بالشبع لذلك توصف مع برامج الحميّة، كما أنّ حبوب الشوفان التي تدخل في تحضير الكثير من الشوربات تعطي كمية كبيرة من الفائدة الغذائية، وتعدّ الأطباق التي يدخل في تحضيرها الشوفان من الأطباق المتكاملة من حيث القيمة الغذائية.
"موقع حلوة" يقدم لكم طريقة شوربة الشوفان بالخضار:
الكمية
وقت الاعداد
وقت الطبخ
اجمالي الوقت
المكونات
الخطوات
- أولاً يحمص الشوفان في وعاء الطبخ وعلى نار هادئة لبعض الوقت مع التحريك، تحميصًا خفيفًا ليعطي طعم رائع للشوربة.
- ثم تضاف كمية الزيت ويقلب الشوفان ويحمص مجددًا لبعض الوقت بالزيت.
- ثم تضاف كمية البصل المفروم وتقلّب قليلًا مع الشوفان.
- ثم يضاف الثوم المهروس والزنجبيل الأخضر المفروم ويقلب مع باقي المقادير.
- ثم تضاف التوابل من الهيل والفلفل الأسود والقرفة والكمون وبرش الليمون والملح.
- ثم تقلب المقادير من جديد مع بعضها حتى تأخذ طعم التحميص المميز، ومن الضروري جدًا تقليب وتحميص هذه المقادير في هذه المرحلة من تحضير الشوربة.
- ثم تضاف تشكيلة الخضار إلى باقي المكونات وتحرك قليلًا، ويمكن استعمال الخضار المجمّدة في هذه الشوربة إذا لم تتوفر الخضروات الطازجة، وتتابع عملية تحضير الشوربا بتقليب الخضار لبعض الوقت.
- ثم يضاف الحليب ويحرك مع باقي المكونات ويترك الخليط لعدة دقائق حتى يأخذ الطعم المطلوب.
- ثم يرفع عن النار ويوضع في إبريق الخلاط وتطحن الشوربا حتى تصبح ناعمة وسائلة.
- وأخيراً تسكب في طبق التقديم وتقدم كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية أو مع وجبة عشاء.
