شوربة السمك والجمبري
المحتوى
الروبيان والجمبري وسمي القَمرون وربما القريدس، حيوان مائي لافقاري قشري يتنوع إلى حوالي ألفي نوع. ينتشر الروبيان في أغلب مناطق العالم، ويعيش في المياه سواء كانت مالحة أو عذبة. وتسمى الأنواع الصغيرة منه روبيان بينما تسمى الأصناف الكبيرة منه الجمبري.
تختلف أنواع وأشكال الشوربات، وشوربة السمك والجمبري واحد من هذه الشوربات المفيدة واللذيذة، إليكِ طريقة إعدادها.
الكمية
الكمية
6 أشخاص
وقت الاعداد
15 دقيقة
وقت الطبخ
40 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
55 دقيقة
المكونات
200 غرام فيليه سمك (مقطّع إلى مكعبات)
200 غرام جمبري (منظّف ومقشّر)
4 اكواب مرق خضار
ملح (حسب الرغبة)
رشه فلفل أسود
1 معلقة صغيره كاري
2 جزر (مقطع إلى مكعبات)
1 بصل (مفرومة ناعم)
1⁄4 كوب كزبرة مفرومة
4 معالق كبيرة زيت
4 فصوص ثوم مهروس
الخطوات
1- قلي البصل في الزيت الساخن، أضيفي مكعبات السمك والجزر ثم رشي الملح، الفلفل الأسود الكاري.
2- أسكبي المرق واتركي المزيج حتى ينضج، أضيفي الجمبري واغلي المزيج.
3- قلّبي الزيت في مقلاة أخرى مع الثوم والكزبرة أضيفي المزيج فوق الحساء ثمّ إرفعي القدر عن النار.
