شوربة الروبيان
المحتوى
الروبيان والجمبري وسمي القَمرون وربما القريدس، حيوان مائي لافقاري قشري يتنوع إلى حوالي ألفي نوع. ينتشر الروبيان في أغلب مناطق العالم، ويعيش في المياه سواء كانت مالحة أو عذبة. وتسمى الأنواع الصغيرة منه روبيان بينما تسمى الأصناف الكبيرة منه الجمبري.
الكمية
الكمية
6 أشخاص
وقت الاعداد
15 دقيقة
وقت الطبخ
40 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
55 دقيقة
المكونات
500 غرام روبيان
6 معالق كبيرة زبدة
1 بصل (مفروم ناعم)
1 معلقة كبيرة ثوم مهروس
2 معالق كبيرة نشاء ذرة
3 اكواب حليب دافئ
1 بطاطا (مسلوقة ومهروسة)
1 كوب كريمة طبخ
3 معالق كبيرة عصير ليمون حامض
ملح (حسب الرغبة)
فلفل أسود (حسب الرغبة)
250 غرام سبانخ
الخطوات
1- صفي الروبيان بعد سلقه بالماء المغلي لمدة 15 دقيقة.
2- قلبي البصل والثوم في الزبدة الذائبة، أضيفي الدقيق ونكّهي بالملح والفلفل الاسود.
3- أضيفي البطاطس والسبانخ واطهي المزيج مع اضافة الماء ثم زيدي الروبيان المسلوق الكريمة والحامض.
