طريقة تحضير شوربة الروبيان
المحتوى
الروبيان من أنواع الحيوانات البحرية المشهورة. ثمة أكثر من ألفي نوع متواجد في العالم. يعتبر الروبيان والجمبري من عائلة واحدة، ولكنهما مختلفان في الشكل.
تختلف أنواع وأشكال الشوربات، شوربة الروبيان واحد من هذه الشوربات المفيدة واللذيذة، إليكِ طريقة إعدادها.
الكمية
الكمية
10 أشخاص
وقت الاعداد
30 دقيقة
وقت الطبخ
45 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
ساعة واحدة, 15 دقيقة
المكونات
2 معالق كبيرة زبدة
4 اكواب بلح البحر
1⁄2 كوب بصل أخضر (مفروم ناعم)
2 بصل (مفروم ناعم)
1 كوب كرفس (مفروم ناعم)
4 بطاطا (مقطّعة إلى مكعبات)
2 جزر (مقطّع إلى مكعبات)
4 اكواب مرق سمك
1 1⁄2 معالق صغيره زعتر طازج (مفروم)
ملح (حسب الرغبة)
1⁄2 معلقة صغيره فلفل أبيض
2 اكواب كريمة طبخ
1 كوب حليب
1 1⁄2 معالق صغيره زعتر جاف
500 غرام سمك أبيض (مقطّع إلى مكعبات)
500 غرام روبيان (مقشّر ومنزوع العروق)
1⁄2 معلقة صغيره فلفل أسود
الخطوات
1- قلبي البصل والبصل الأخضر في الزبدة الساخنة حتى يذبلا.
2- أضيفي البطاطا، الجزر، مرق السمك، الزعتر الجاف، الملح والفلفل الأبيض وبعد أن يغلي المزيج اتركيه على نار هادئة.
3- أضيفي ثلاثة أرباع كمية المزيج السابق وربع كمية الروبيان في محضر الطعام واخلطيهم سويًا.
4- أضيفي كريمة الطبخ، الحليب، الزعتر الطازج، بلح البحر، السمك والكمية المتبقية من الروبيان الفلفل الأسود والملح واتركي المزيج على النار حتى يغلي.