شوربة البطاطا
تحتوي البطاطا على نحو 80% ماء و20% مواد صلبة. ويكوِّن النشا مايعادل 85% من المواد الصلبة ويكوِّن البروتين النسبة الباقية. والبطاطا تحتوي على العديد من الفيتامينات، منها: النياسين والريبوفلافين والثيامين وفيتامين ج. كما تحتوي على بعض الأملاح المعدنية، مثل الكالسيوم والحديد والمغنسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والكبريت.
ولا تسبب البطاطا البدانة إلا إذا أضيفت إليها الزبدة أو الصلصة أو الكريم الحمضي. فمن المعروف أن درنة البطاطا المشوية المتوسطة الحجم التي تزن 170 إلى 225 غ تحتوي على أقل من 100 سعرة حرارية.
الكمية
وقت الاعداد
وقت الطبخ
اجمالي الوقت
المكونات
الخطوات
1- ذوّبي الزبدة ثم أضيفي البطاطس، الجزر، البصل، البقدونس والكرفس. وقلّبي المكونات.
2- أضيفي الملح، الفلفل الأسود ومرق الدجاج.
3- أخلطي الحليب والطحين وأضيفي المزيج إلى الشوربة ثم اخلطيهم بالخلاط الكهربائي واضيفي الجبن وحركي المزيج.