شوربة البطاطا الحلوة
المحتوى
البطاطا الحلوة، البطاطا السكرية أو القلقاس الهندي أو الفندال وهو نباتي من ذوات الفلقتين تحت الفصيلة المحمودية. وثمرتها كبير نشوية، حلوة المذاق وتؤكل أوراقها أحيانا. يرجع أصلها إلى المناطق الاستوائية في أمريكا. تحتوي على ما يقرب من 50 جنسا وأكثر من 1,000 نوع.
الكمية
الكمية
4 أشخاص
وقت الاعداد
20 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
50 دقيقة
المكونات
1 بصل (مفروم ناعم)
2 فصوص ثوم
2 بطاطا حلوة (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات)
2 جزر (مقشر ومقطع إلى مكعبات)
4 اكواب مرق دجاج
4 اكواب ماء
2 معالق كبيرة كريمة طبخ
2 معالق كبيرة زبدة
1 معلقة صغيره ملح
1⁄2 معلقة صغيره قرفة مطحونة
1⁄2 معلقة صغيره زنجبيل مطحون
1⁄2 معلقة صغيره فلفل أسود
بقدونس مفروم (حسب الرغبة)
الخطوات
1- ذوّبي الزبدة أضيفي البطاطا، الجزر، البصل والثوم قلّبي المكونات
2- نكّهي بالملح، القرفة، الزنجبيل والفلفل الأسود. قلّبي
3- أضيفي الماء ومرق الدجاج واتركيه حتى يغلي
4- إطحني الشوربة بالخلاط الكهربائي، اضيفي الكريمة وحرّكي الشوربة.
