شاي بالرمان على الطريقة التركية
يُعدّ الشاي التركي عادةً بإستخدام إبريق خاص يسمى "çaydanlık" المصمم خصيصاً لإعداد الشاي. يتم إحضار الماء ليغلي في غلاية أقل حجماً، ثم يتم استخدام بعض الماء لملء غلاية صغيرة على أعلى وحادة (لبث) عدة ملاعق من أوراق الشاي فضفاضة، وإنتاج الشاي قوية جداً. عندما يتم استخدام الماء المتبقي يستخدم لتخفيف الشاي على أساس فردي، مما يعطي كل مستهلك الخيار بين قوية (التركية: كويو؛ حرفيا "الظلام"، تافسان كاني (حرفيا: دم الأرنب) - أحمر عميق البني أو ضعيف ( التركية: أسك؛ حرفيا "ضوء" ).يخمر الشاي من النظارات الصغيرة للاستمتاع بها الساخنة بالإضافة إلى إظهار لونه، مع مكعبات السكر البنجر وبدون الحليب.
الكمية
وقت الاعداد
وقت الطبخ
اجمالي الوقت
المكونات
الخطوات
1- ضعي حبوب الرمان في وعاء واهرسي من أجل استخراج عصيرها.
2- أضيفي السكر إلى المزيج وقلّبي ثم أسكبي المزيج في برطمان واحتفظي به في الثلاجة.
3- عند التقديم، ضعي ملعقتاين كبيرتان من مزيج الرمان في كاسات شاي.
