رز بالحليب على الطريقة التركية
المحتوى
مطبخ تركي يتصف المطبخ التركي بتاريخ طويل حيث تأثر عبر الزمن بالمطبخ الكردي والفارسي والهندي والعربي والأرمني. وكان ذلك التأثر نتيجة طبيعية لنشأة الامبراطورة العثمانية وسيطرتها على بلاد كثيرة في منطقة شرق البحر الأبيض المتوسط عبر نحو 500 سنة.
يمكنك إعداد رز بالحليب التركي كتحلاية بعد الطعام.
الكمية
الكمية
8 أشخاص
وقت الاعداد
40 دقيقة
وقت الطبخ
10 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
50 دقيقة
المكونات
2 اكواب سكر
1⁄4 كوب نشا ذرة
1 كوب أرز مصري (مغسول)
8 1⁄4 اكواب حليب سائل
2 صفار بيض
4 معالق صغيره خلاصة فانيليا
الخطوات
1- إغلي كمية من الماء وأضيفي الأرز واطهيه ثم اضيفي السكر و6 أكواب من الحليب وحركي واغلي المزيج.
2- ضعي نشاء الذرة في وعاء ثم اضيفي كوبان من الحليب وحرّكي ثم اضيفي خلاصة الفانيليا.
3- اضيفي مزيج نشاء الذرة إلى مزيج الحليب وحرّكي ثم اسكبي المزيج في كاسات.
4- أخلطي صفار البيض والكمية المتبقية من الحليب أضيفي المزيج على وجه الارز بالحليب.
5- ادخلي الكاسات إلى الفرن وبعد اخراجها اتركيها تبرد ثم ضعيها في الثلاجة
