حلى التوفيه
المحتوى
التوفي هو خليط سكاكري مصنوع من إذابة دبس السكر مع السكر مع الزبدة وأحيانا الطحين، كامل الخليط يتم تسخينه حتى تصل درجة حرارته حتى 150 أو 160° درجة مئوية وهي مرحلة تسمى الهارد كراك "hard crack" وهي المرحلة التي تسبق تحول الخليط للحالة السائلة بالكامل.
الكمية
الكمية
6 أشخاص
وقت الاعداد
9 دقيقة
وقت الطبخ
1 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
10 دقيقة
المكونات
مقادير الطبقة الأولى:
2 علب بسكويت شاي مطحون
1⁄3 كوب زبدة مذوبة
مقادير الطبقة الثانية:
1 كوب كراميل
مقادير الطبقة الثالثة:
1 علبة بسكويت الجوزاء
مقادير الطبقة الرابعة:
1 علبة حليب مكثّف ومحلّى
9 معالق كبيرة جبن كريم
مقادير الزينة:
3 معالق كبيرة كريمة مخفوقة
كراميل (حسب الرغبة)
الخطوات
1- أخلطي البسكويت المطحون والزبدة ثم افرديه في بايركس ووزعي الكراميل
2- صفي البسكويت فوق خليط الكراميل.
3- اخلطي جين الكريم والحليب المحلى المكثف في الخلاط الكهربائي
4- وزعي خليط الحليب على الصينية ثم ادخليها الفرن
5- بعد أن يبرد زينيه بالكريمة وصلصة الكراميل.
