تارت بالقشطة
القشطة من أشجار فاكهة المناطق الحارة وهي نصف متساقطة وقد تكون متساقطة والشجرة متوسطة الحجم، توجد البراعم تحت اعناق الأوراق طويلة رمحية حادة تسقط قبل بدء ظهور النموات الجديدة، المجموع الجذري سطحي والثمرة متجمعة تسمى syncarpium عبارة عن كرابل ملتحمة بالتخت اللبي وتحتوي كل كربلة على بذرة واحدة كما تحتوي الثمرة الواحدة على عدد كبير من البذور.
وللقشطة عدة أنواع أهمها: القشطة البلدي A.spuamosa - suger apple-Anona الشجرة نصف متساقطة صغيرة الحجم تصل لارتفاع 2-7 متر، تتحمل البرد، ذات موسم أزهار طويل، يمكن زراعتها بنجاح من شاطئ البحر الأبيض إلى اسوان عدا الواحات، الورقة صغيرة رمحية أو بيضاوية أو مستطيلة بيضاوية طولها 5-17 سم وعرضها 2-7 سم وطول العنق 0.7-1.5 سم جلدية لونها اخضر باهت وتسقط الأوراق متاخره في الربيع من منتصف أبريل، الأزهار منفردة أو زوجية، الثمرة بيضية مستديرة قطرها 5-10 سم لونها اخضر مصفر ذات فصوص عديدة ظاهرة تنفصل عن بعضها عند النضج والبذور صغيرة سوداء لامعة وتنضج في أغسطس إلى أكتوبر. وتمتاز القشطة اليمني عن المصري باتها اقل وزنا واصغر حجما وأكثر حلاوة ولبها وبذورها اغمق لونا.لب
يمكنك إعداد تارت بالقشطة كتحلاية بعد الطعام.
الكمية
وقت الاعداد
وقت الطبخ
اجمالي الوقت
المكونات
الخطوات
1- اخفقي الزيت النباتي، السكر، البيض والفانيلا.
2- إطحني البسكوت ثم أضيفيه الى المزيج وأضيفي البايكنغ باودر والحليب وحركي المزيج.
3- أضيفي الكاكاو وحبيبات الشوكولاتة واخلطي من جديد.
4- اخبزي المزيج في الفرن.
5- ضعي كريمة الخفق، الجبن، الحليب والقشطه واخفقيهم في الخيط الكهربائي ثم ضعيهم على التارت بعد أن يبرد.
6- ضعي شوكولاتة الدهن في الميكرويف لثوان ثم ضعيها في كيس وزيني التارت وادخليه للثلاجة.
