المطبخ اليمني: شوربة الحليب
المحتوى
المطبخ اليمني غني بالعديد من المأكولات المتنوعة بامتداد جغرافيته. أشهرها المندي، والمظبي، واللحم، والهَرِيس، وعَصِيد التمر، واللحم المخمود، والمدفون، والزربيان، والسمك الفرش، والمطفاية.
تختلف أنواع وأشكال الشوربات، وشوربة الحليب واحد من هذه الشوربات المفيدة واللذيذة، إليكِ طريقة إعدادها.
الكمية
الكمية
6 أشخاص
وقت الاعداد
10 دقيقة
وقت الطبخ
25 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
35 دقيقة
المكونات
3 اكواب قمح مجروش
3 معالق كبيرة ماء الزهر
1⁄2 كوب سكر
7 اكواب حليب
سمن مذوب (حسب الرغبة)
الخطوات
1- اغمري القمح بالماء الساخن واتركيه لمدة ساعتين ثم صفيه من الماء وضعيه في قدر الضغط.
2- أضيفي كوب من الماء إلى القدر واتركيه 15 دقيقة وعندما يبدأ الصفير، خفّفي النار وارفعي الغطاء
3- أضيفي السكر والحليب وحركي.
4- وزّعي الشوربة في أطباق ثم أضيفي السمن المذوب