المطبخ الياباني: طريقة تحضير الموتشي
المحتوى
موتشي هو عبارة عن حلوى رز في اليابان تصنع من الرز الغروي بشكل عجيني يشكل في قوالب. تحضر في اليابان عادة ضمن طقس يسمى موتشيتسوكي، وعلى الرغم من أنه يستهلك على مدار السنة، إلا أن الموتشي هو طعام تقليدي في عيد رأس السنة الياباني وعادة ما يباع ويستهلك في تلك الفترة.
يمكنك إعداد الموتشي الياباني بعد الطعام.
الكمية
الكمية
10 أشخاص
وقت الاعداد
10 دقيقة
وقت الطبخ
40 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
50 دقيقة
المكونات
1 كوب دقيق أرز
3⁄4 كوب ماء
2 اكواب سكر
نشا ذرة (حسب الرغبة)
آيس كريم بالفراولة (حسب الرغبة)
الخطوات
1- ضعي دقيق الأرز والماء واخلطي ثم ضعيه في قدر على البخار واطهيه لـ20 دقيقة.
2- أزيلي ورق النيلون وضعي العجينة على نار متوسطة ثم أضيفي ثلث كمية لسكر وحرّكي
3- أنثري النشاء على سطح ثم أسكبي فوقها عجينة الموتشي أنثري كميية وافرة من النشاء على وجه العجينة وافرديها على شكل مستطيل ثم قطعي العجينة إلى مربعات
4- خذي قطعة من العجين وأضيفي الأيس كريم في الوسط. أغلقي العجينة فوق الأيس كريم واجعليها على شكل كرة
