المطبخ المغربي: طريقة عمل شوربة الحمص
المحتوى
الحمص من المقبلات التي تشتهر في بلاد الشام ويمكن اعداد طبق الحمص منها او البليلية، لكن هل كنت تعلمين أنهم في المغرب يصنعون شوربة الحمص، في هذا الوصفة نقدم لك طريقة اعداد شوربة الحمص
الكمية
الكمية
3 أشخاص
وقت الاعداد
25 دقيقة
وقت الطبخ
25 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
50 دقيقة
المكونات
2 اكواب حمص (منقوع لليلة كاملة ومصفّى)
1 كوب طماطم (حجم متوسط، مفرومة فرماً ناعماً)
1 1⁄2 اكواب سبانخ (مفرومة فرماً خشناً)
1⁄2 معلقة صغيره زيت زيتون
1⁄4 كوب بصل مفروم (فرماً ناعماً )
1 جزر (حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً)
2 فصوص ثوم مهروس
1 كوب مرق خضار
1 1⁄2 معالق كبيرة معجون طماطم
1⁄2 معلقة صغيره كمون
1⁄4 معلقة صغيره قرفة مطحونة
1⁄4 معلقة صغيره زنجبيل مطحون
1 معلقة صغيره فلفل أحمر حار (فليفلة حريفة)
ملح (حسب الرغبة)
فلفل أسود (حسب الرغبة)
كزبرة مفرومة (حسب الرغبة)
جبن فيتا مفتّت (حسب الرغبة)
الخطوات
1- قلبي البصل والجزر في الزيت الساخن، أضيفي الثوم وقلبي
2- أضيفي مرق الخضار، الحمص، الطماطم، معجون الطماطم، الكمون، القرفة والفلفل الحرّيف
3- أضيفي السبانخ واغليه اضيفي الملح والفلفل الأسود
4- زيني الطبق بالكزبرة المفرومة وجبن الفيتا المفتت.
