المطبخ الفلسطيني: طريقة تحضير المقروطة

1- اخلطي الدقيق مع السميد، اليانسون، البايكنغ باودر والملح أضيفي الزيت وافركي المكونات.

2- زيدي الماء واعجني المكونات ثم قسمي العجينة إلى قسمين وغطيها لفترة.

3- اخلطي التمر مع القرفة، الهيل، حبة البركة والسمسم وقسمي هذا المزيج إلى كرات ايضا

4- شكلي كل جزء من العجينة إلى رول كبير وقطعيه إلى شرائح كوري شرائح العجين ومديها 

5- سطحي كرات التمر  وضعيها فوق العجينة ولفي الطبقتين على شكل الرول. 

6- اقلي الرولات في الزيت الساخن ثم اتركيها تتصفى وقدميها