المطبخ السوري: طريقة عمل حلاوة الجبن
المحتوى
حلاوة الجبن هي نوع من انواع الحلوى تقليدية التي تشتهر في سوريا بشكل خاص، تصنع من الجبن، والسميد، السكر، وماء الزهر، ومن الممكن ان تقدم محشية بالقشطة أو سادة بدون حشوة ويقوم البعض بتزينها بالبوظة او المكسرات.
يمكنك إعداد حلاوة الجبن كتحلاية بعد الطعام.
الكمية
الكمية
6 أشخاص
وقت الاعداد
40 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
ساعة واحدة, 10 دقيقة
المكونات
1 1⁄2 اكواب سميد ناعم
2 اكواب جبن عكاوي مبشور
2 اكواب قشطة بلدي
3⁄4 كوب ماء
1⁄2 كوب سكر
فستق حلبي مجروش (حسب الرغبة)
مقادير القطر:
1 كوب ماء
2 اكواب سكر
1 معلقة صغيره عصير ليمون
1 معلقة صغيره ماء زهر
الخطوات
1- ضعي السكر والماء في قدر على النار وحرّكي حتى يذوب السكر أضيفي السميد أضيفي الجبن وحرّكي
2- إدهني ورقة نيلون بالقطر أضيفي العجينة وضعي ورقة نيلون ثانية إفردي العجينة حتى تحصللي على شكل دائرة.
3- ضعي القشطة على العجينة. لفّي العجينة على شكل رول ثم قطعيها
