المطبخ السعودي: طريقة تحضير المعصوب
المحتوى
المعصوب طبق محلى عرف لدى سكان تهامة قديماً، وبالأخص من الاكلات المعروفة لسكان منطقة جازان وما حولها سواء داخل السعودية أو اليمن ويعرف قديماً بالمرسة الا انه مازال الاسم القديم يتداول داخل منطقة جازان، وبعض الأقوال ترجعه إلى منطقة حضرموت.
الكمية
الكمية
4 أشخاص
وقت الاعداد
15 دقيقة
وقت الطبخ
15 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
30 دقيقة
المكونات
4 موز
6 معالق كبيرة عسل
1 علبة قشطة
3 معالق كبيرة زيت نباتي
1 كوب جبن شيدر مبشور
مقادير تحضير الخبز:
1 كوب طحين برّ
2⁄3 كوب طحين
1 معلقة كبيرة سكر
رشه ملح
2⁄3 كوب ماء
الخطوات
1- امزجي الدقيق، الدقيق البر، الملح والسكر أضيفي الماء واعجني واتركي العجينة ترتاح
2- قسمي العجينة إلى كرات افردي الكرات ثم ادهنيها بالزيت وشكليها على شكل مربع.
3- اقلي العجينة في الزيت الساخن
4- فتتي الخبز ثم ضعيه في محضر الطعام ثم أضيفي الموزواطحني
5- أسكبي الخليط في طبق التقديم وزيني بالقشطة،العسل وجبن الشيدر.
